Водный обмен в организме 

Вода - лучшее питье для умного человека.

ТОРО (американский философ)

У ЭМБРИОНА человека содержание воды достигает 97%. Ребенок рождается в состоянии физиологической гипергидратации (содержание воды в его организме составляет 75 - 80% веса тела). В последующие сутки у новорожденного отмечается отрицательный водный баланс, обусловленный интенсивным выделением воды через кожу, органы дыхания и мочу. Интенсивность обмена воды у детей, особенно в раннем возрасте, связана с относительно большой поверхностью тела. В первые шесть месяцев после рождения содержание воды постепенно снижается и в дальнейшем остается в пределах 65%, независимо от возраста и пола. Поэтому в младенческом возрасте должна преобладать жидкая пища, постепенно с возрастом сгущаемая.

Общее содержание воды во взрослом организме составляет 65 - 70%, при этом вода находится в свободном и связанном состояниях. Свободная вода легко переходит из клеток во внеклеточное пространство, плазму крови, лимфу и обратно; связанная вода прочно удерживается, главным образом, белками. В здоровом организме взрослого человека сохраняется состояние водного равновесия (баланса). Нарушение функции регуляторных систем может вызвать тяжелые нарушения водно-солевого баланса, например, отеки при диабетах, нефритах и др.

Водный обмен в организме неотделим от солевого, поэтому всегда рассматривается как водно-солевой обмен, т.е. совокупность процессов всасывания, распределения, потребления и выделения воды и солей в организме человека. В основном вода с растворенными в ней солями поступает в организм человека при питье и с пищей (примерно 2,5 л в сутки). Некоторое количество воды образуется в самом организме при окислении ряда веществ (жиров, белков, углеводов) - это эндогенная вода.

Вода разносится кровью и лимфой по телу и задерживается в различных органах. 2/3 воды в организме находится внутри клеток - клеточная вода, около 1/3 - вне их - это внеклеточная вода. Внеклеточная вода, в свою очередь, распределяется между кровью, лимфой, кишечными соками, спинномозговой жидкостью, жидкой средой глаз и ушей, суставной и околосуставной жидкостью и, так называемой, интерстициальной (промежуточной) жидкостью, которая тонкой пленкой обволакивает все клетки, заходит в малейшие промежутки между ними. Если концентрация растворенных солей в крови, интерстициальной жидкости внутри клеток растет (т.е. падает содержание воды), то через полупроницаемые биологические мембраны вода переходит туда, где ее не хватает. Другими словами, между двумя «вместилищами» воды в нашем теле существует равновесие. Организм постоянно теряет внеклеточную воду, выводя с ней ненужные и вредные продукты обмена в виде раствора и охлаждая тело через пот, мочу, влагу выдыхаемого воздуха и т.д. При нормальном потреблении вся вода нашего организма обновляется каждые 16 - 20 дней.

Сигналы о нехватке воды в организме в виде ЖАЖДЫ поступают от гипоталамуса, пристеночных клеток сердца, следящих за объемом крови в теле, и от почек, выделяющих гормон ренин, который также действует на гипоталамус.

При поступлении в организм алкоголя или кофеина подавляется процесс образования гипофизом гормона, сигнализирующего о приостановке выработки почками мочи и они вырабатывают излишнее ее количество даже при низкой концентрации воды в крови, обезвоживая, тем самым, организм. Вот почему при приеме алкоголя (особенно пива) и кофеиносодержащих напитков мочевой пузырь быстро наполняется и возникают частые позывы к мочевыделению, а сам организм интенсивно охлаждается.

Соли организма влияют на задержку воды в крови и тканях. За счет солей в клетках создается осмотическое давление. Вне- и внутриклеточный солевой состав различен. В клетках преобладают ионы калия, магния, сульфаты, вне клеток - натрий, кальций, хлор и определенное количество белковых молекул. Внеклеточная жидкость схожа по химическому составу с морской водой, а внутриклеточная - сохраняет свою химическую индивидуальность, фиксируя калий и отказываясь от натрия и кальция. Это различие состава поддерживается, в основном, деятельностью мембран. Благодаря осмотическим свойствам этих мембран, принимая пищу и воду с различным солевым составом, можно влиять на количественное содержание воды и солей в клетках и межклеточном пространстве.

Главную роль в балансе организма играет МОЧЕВЫДЕЛИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА и ПОТООТДЕЛЕНИЕ. Мочевыделительная система удаляет из организма воду, соли и азотистые отходы. Этот продукт отходов способствует поддержанию нормальной концентрации водного электролита в жидкостной среде организма. Если в организме задерживается вода, она скапливается в тканях и моча будет скудная. Это влияет на кровь, повышая кровяное давление. Т.е. равномерное производство мочи важно для поддержания кровяного давления и объема крови.

В выделении воды из организма имеются регулярные суточные колебания. У здорового грудного ребенка оно повышается во второй половине дня, достигая максимума в полночь, и резко снижается в утренние часы.

Содержание воды в тканях организма зависит и от положения тела. При перемене лежачего положения на вертикальное 10% крови отходит к ногам. Но, т.к. система регуляции, дающая сигнал о нехватке жидкостей в верхней половине тела, дает в зону мозга сигнал о жажде с задержкой в несколько часов, нам не хочется пить сразу при изменении горизонтального положения на вертикальное. Известно, что космонавты на орбите потребляют мало воды: кровь отливает от ног и распределяется по телу более равномерно.

Отметим также, что между моментом начала питья и моментом устранения дефицита воды в организме существует значительный разрыв во времени - от 10 до 20 мин. Поэтому жажду следует удалять постепенно, пить небольшими глотками с перерывами.

ИСПАРИНА - побочный продукт жировых тканей. Потение необходимо для регулирования температуры тела. Пот сохраняет упругость кожи, поддерживает флору в порах. Чрезмерное потение является нарушением, вызывающим иногда гниение и понижение естественной сопротивляемости кожи, из-за чего она может стать грубой, покрытой отложениями, шелушиться.

Потение косвенно связано с формированием мочи. Чрезмерное выделение мочи может быть причиной малого потоотделения, а чрезмерное потение может уменьшить объем мочи. Необходимо, чтобы образование пота и мочи находилось в равновесии. Диабет, псориаз, дерматит и водянка - болезни, возникающие от нарушения водного баланса в организме. Чрезмерное потение уменьшает температуру тела, являясь причиной обезвоживания организма. Избыток мочи также создает обезвоживание и может быть причиной похолодания конечностей.

Беспорядочное излишнее питье ухудшает пищеварение, создает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки, приводит к увеличению выделения с водой через почки и потовые железы нужных для организма веществ. Даже временная перегрузка водой нарушает условия работы мышц, приводит к быстрому утомлению.

Недостаточное потребление воды также нарушает нормальную жизнедеятельность организма: падает масса тела, увеличивается вязкость крови, повышается температура тела, учащаются пульс и дыхание, возникают жажда и тошнота, снижается работоспособность. Например, в условиях высокой тепловой нагрузки (работа в горячем цехе и т.п.) потребность в воде может возрастать до 15 л в сутки.

Из-за нарушения водно-солевого обмена в организме могут образовываться застои жидкости. Простое воздержание от потребления воды - сухая диета - не всегда может принести пользу. Напротив, следует заботиться об увеличении количества мочи и испарины, усилении деятельности кожи. Это лучше всего достигается движением, сухим натиранием кожи суконкой, обертыванием нагретыми, окуренными, шерстяными одеялами (для окуривания можно применять можжевеловые ягоды), увеличением мочеиспускания. Лучше и безопаснее всех мочегонных средств - обильное питье горячей воды, слабого чая или легкого светлого пива. Вода накапливается в полостях тела не от того, что выпивается много воды, а потому, что, вследствие болезни органов, она из крови и других жидких сред тела блокируется в больном органе, плохо испаряется через прилегающую к больному органу поверхность и выделяется неправильно.

Последние медицинские исследования показали, что все плотные органы (сердце, печень, почки) буквально забиты, замурованы густой кровью, с которой им очень трудно работать. Эту обезвоженную вязкую кровь надо разжижать: чем жиже кровь, тем быстрее она пробегает по организму, увлекая за собой густые массы. Когда мы сажаем почки на обильное питье (до 3 л в день), постепенно сходят отеки. Но такое обильное питье должно сочетаться с уменьшением количества пищи. Если много пить и при этом много есть, отеки только усилятся. Соотношение поступаемой в организм жидкости и сухой пищи должно быть в идеале 80:20, т.е. примерно таким же, как соотношение воды и твердых веществ в нашем организме. Такая диета поможет и тем, у кого имеются отложения солей. Народный целитель С.А. Бородин считает, что потребление воды в период очищения организма должно быть еще большим - до 6 - 8 л в день.

Согласно положениям Древней Восточной медицины, изложенных в «Мудрости веков», существует 11 факторов, вызывающих преобладание сырости и влаги в организме. Это следующие факторы:

«Отсутствие физической работы и двигательной деятельности приводит к ухудшению пищеварения и появлению сырой жидкости в организме;

Избыток сна;

Прекращение и приостановка привычных выделений из организма и их задержка;

Чрезмерное выделение сафры (сафра - жидкое вещество, образуемое в результате второго этапа переваривания пищи в печени; по восточным канонам считается, что она образует наиболее легкую часть крови) из организма;

Чрезмерная еда и пьянство;

Чрезмерное употребление молока - пресного и кислого, а также сырых овощей;

Купание в бане после еды;

Пребывание в холодном месте и в холодном помещении;

Жизнь в умеренном по температуре месте и помещении. При этом жидкости организма приводятся в движение, но не рассасываются;

Купание в воде умеренной температуры при умеренной температуре воздуха;

Умеренная радость и умеренная веселость, которая приводит жидкости в движение, но не рассасывает их».

В этом же трактате указываются и 11 причин, вызывающих сухость в организме. Это следующие причины:

«Чрезмерная двигательная активность, или чрезмерная физическая работа, или физические упражнения;

Чрезмерное опорожнение организма путем выделений; чрезмерно частое соитие;

Скудное питание;

Высушивающие лекарства (лекарства, сухие по своему естеству и вызывающие сухость в организме);

Чрезмерный гнев;

Чрезмерное переживание;

Сильный холод, охлаждающий тело;

Купание в грубой, вяжущей воде, которая закупоривает поры, преграждая путь питанию;

Горячие примочки, сильно согревающие и рассасывающие естественное тепло организма;

Долгое купание в бане;

Обильное потовыделение».

Большую роль в водно-солевом обмене организма играет солевой состав потребляемой воды, который напрямую влияет на энергообмен и усвоение питательных веществ организмом. Дело в том, что организм человека привыкает («настраивается») к определенной химической структуре, водного раствора региона проживания. Поэтому при резкой смене региона (поездка на отдых, соревнование и т.п.) в первое время для облегчения адаптации необходимо иметь запас питьевой воды с места постоянного проживания. При недостатке или избытке того или иного микроэлемента в почве изменяется и его содержание в природных водах, что пагубно сказывается на организме человека.

Вот несколько полезных советов, связанных с балансировкой водно-солевого обмена в организме:

Наиболее эффективный способ восполнения воды в организме - дробное питье: пить понемногу, но часто;

Для исключения чрезмерного потения можно использовать настой травы шалфея. Стараться не пить горячей и теплой воды;

При чрезмерном скоплении воды в организме для быстрого восстановления водного баланса можно использовать отвары различных мочегонных трав (цветки бузины, плоды шиповника, липовый цвет), мочегонные продукты питания (тыкву, яблоки, груши), пить горячую воду маленькими глотками или принимать термопроцедуры (парилку, суховоздушную баню);

Для гармоничного сбалансированного снабжения организма водой в нашей климатической зоне с умеренным климатом можно рекомендовать питье талой воды (воды Лабзы или какой-либо другой чистой от солей воды) небольшими дозами 2 - 3 глотка примерно через каждые 1 - 1,5 ч в промежутках между приемами пищи;

Для увеличения потоотделения (при проведении паровых процедур, при лечении простудных заболеваний, для снижения кровяного давления) рекомендуется выпивать отвар корней багульника (настоять 1 ст.л. корней, в стакане кипятка 10 - 15 мин), малиновый квас, горячий малиновый чай, отвар липового цвета или цветков бузины. Отваром корней багульника также рекомендуется натирать кожу для увеличения потения;

При отеках нижней части тела (ног, области живота) Ванга рекомендует прикладывать к области почек компресс из холодной (даже ледяной) морской (соленой) воды, часто меняя его;

Чрезмерная жажда в обычных условиях - признак того, что выделение пищеварительных секреций уменьшилось, вероятнее всего, под воздействием вяжущего действия пряностей, специй, уксуса, алкоголя и других так называемых «возбудителей аппетита». Поэтому из питания следует исключить прежде всего уксус, горчицу, перец, жирную и перебеленную пищу, а если жажда не проходит, то и другие возбуждающие ингридиенты. Летом же в жаркую погоду жажда является вполне нормальным явлением;

Согласно наставлениям восточных оздоровительных систем не следует терпеть жажду и задерживать мочу. Неудовлетворение жажды вызывает сухость языка, склонность к инфекционным заболеваниям, одышку, отеки, воспаление, расстройство зрения. Задержка мочи вызывает мочекаменную болезнь, расстройство половой сферы.

Юлий Драгомирецкий, "Целебные свойства воды"