ОВОЩНАЯ ВОДА - Это вода, в которой варились различные овощи или набор овощей (овощной отвар по Йотову). Используется как высокоминерализированное и витаминизированное питательное средство, как для больных, так и для здоровых при различных очистительных процедурах, голодании и других лечебных целей. 1 кг картофеля промыть, мелко порезать (не чистить), промыть и мелко порезать 5 - 6 средних морковин и 50 г петрушки (зелень и корень, или то и другое) или сельдерея. Почистить и нарезать 1 большую луковицу. Все промыть и кипятить в 2 - 3 л воды. Как закипит - держать 1 ч на малом огне, отцедить. Обычно этим составом пользуются при очищающих процедурах, выпивая его в течение суток, при этом не едят и не пьют ничего другого. Разновидностью овощной воды является «утренний овощной напиток», который готовят следующим образом. 100 г картофеля, 50 г моркови, 50 г петрушки тщательно почистить, промыть, мелко нарезать или нашинковать, варить 10 - 15 мин под крышкой в 0,5 л несоленой воды. Все процедить, потерянное во время кипения количество воды долить до уровня 0,5 л. К этому напитку добавить 2 ст. л. пшеничных отрубей и 2 ст. л. льняного семени (лучше молотых). Все это оставить накрытым в прохладном месте до следующего утра. Перед приемом «утреннего напитка» следует нагреть его до температуры тела.

ОВСЯНАЯ ВОДА - В 0,5 л воды всыпают 2 - 3 ст. л. смеси очищенного овса и овса с шелухой. Проварить эту смесь на медленном огне 2 - 3 мин. По другому рецепту в той же пропорции очищенный овес (лучше предварительно измельчить его в ступе или мельнице) кипятят на медленном огне 15 - 20 мин, настаивают 30 мин, процеживают, легко отжимая, через марлю. Такая вода прекрасно укрепляет и обновляет кровь, возбуждает обмен веществ, в особенности деятельность почек, помогает при ревматических воспалениях суставов, при заражении суставов, при нервных расстройствах, отлично действует на весь организм, оживляет, веселит, укрепляет сон, не имеет никаких отрицательных свойств. Хороша как косметическое средство для умывания лица. Если вода используется для умывания, то овес можно использовать повторно, прокипятив более длительное время.

ОГУРЕЧНАЯ ВОДА - Вода, выжатая из свежих огурцов (они на 95 - 98% состоят из структурированной воды). К огуречной воде также относят спиртоводную жидкость - она на 3/4 состоит из воды, поэтому ее условно называют водой. Нарезать ломтиками огурцы, сложить их в бутылку, залить водкой или спиртом. Выставить на 2 недели на солнце. Употребляется неразбавленной для смягчения кожи лица.

РОЗОВАЯ ВОДА (ГУЛЯФНАЯ ВОДА) - Розовую воду (голоб) получают путем водной дистилляции свежесобранных лепестков роз. Она содержит 0,05 - 0,1% розового эфирного масла. В домашних условиях розовую воду получают, настаивая в воде растертые лепестки различных видов роз. Она помогает от сердцебиения, при дурноте от слабости сердца или других внутренних органов, укрепляет сердце, желудок и мозг, успокаивает горячие формы головной боли, останавливает кровохаркание. Укрепляет десны при полоскании, органы чувств, если смазывать ею тело, выпить или понюхать. Розовая вода употребляется в виде примочек при заболеваниях глаз; закрепляет желудок при поносах.

РЯБИНОВАЯ ВОДА - Это вода, в которой настаивались не менее 2 ч листья рябины. Листья рябины настолько бактерицидны, что в течение 2 ч полностью убивают все патогенные бактерии. Она приятна на вкус и не имеет запаха.

САХАРНАЯ ВОДА - Вода с растворенным в ней сахаром. Применяют при приеме гомеопатических лекарств, как смягчающее средство. Используют в некоторых видах клизм. Воду со жженым сахаром используют при сильном кашле. Как питание (в чае, компоте и т.п.) современные системы натурального питания ее полностью отвергают и даже считают вредной. Но, тем не менее, сладкий напиток повсеместно используется в кухнях многих народов.

СВЕКОЛЬНАЯ ВОДА - Вода, содержащая свежий или квашеный свекольный сок. Первый вид свекольной воды обычно употребляется для проведения очистительных клизм, для восстановления перистальтической деятельности кишечника, профилактики запоров, а также как средство снижения высокой температуры при простуде. Готовят его или путем разведения свежего свекольного сока в кипяченой воде в соотношении 1:10-15, или настаиванием мелко натертой свеклы в кипятке в течение 40 мин. Второй вид свекольной воды употребляют для выведения перхоти. Эта свекольная вода готовится следующим образом: в трехлитровую банку наливают 1,5 л кипяченой воды, кладут в нее мелко нарезанную свеклу так, чтобы вода поднялась до горлышка банки. Затем банку ставят на подоконник на 5 - 7 дней до образования зеленой плесени. Воду процеживают и ополаскивают ею волосы после мытья головы, разводя горячей водой. (При этом волосы следует мыть только ржаным хлебом - 100 - 150 г хлеба раскрошить, залить крутым кипятком и этой кашицей «намыливать» волосы, затем ополоснуть чистой водой, затем - свекольной).

СВИНЦОВАЯ ВОДА - Это вода, которая состоит из 2 частей раствора основного углекислого свинца и 98 частей воды. Используется в основном для примочек и компрессов при ушибах, кровоподтеках, воспалительных заболеваниях кожи и слизистых оболочек, исключая слизистую глаз (свинец может вызвать помутнение хрусталика). Эта вода вызывает колику, запор, задержку мочи. Длительное употребление не рекомендуется.

СУХАРНАЯ ВОДА - Вода, настоянная на поджаренных ржаных сухарях. Используется при слабости желудка, обычно при поносах.